ホーチミン駐在オババ気まぐれ日記






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体力勝負のフレンチ :: 2012/11/05(Mon)

ず~っと行きたかったフレンチ。

フランスからスライドの方もホーチいちの味とのこと。

頻繁に行っててちょっと飽きてるらしい、旦那を説き伏せ行ってきました。


「3G」 Trois Gourmands
18 Tong Hou Dinh St,Thao Dien Ward D.2



3G_1.jpg
メインの量が半端ないから、前菜1、メイン1の35ドルのコースが妥当とのこと

トリュフ入りアイスのアミューズが食前に出される本格的なフレンチ

旦那いわく、トリュフとフォアグラが大好きなシェフらしい。

大変美味しくいただきました。

3G2.jpg
この中から、好きなワインをチョイス
ワインが高い!ミリオン越えなので、とりあえず、
安いのくれ~って感じで選びました。
カベルネソーヴィニヨンとメルロ-のワインに決定

動けないほど満腹になったころに

「ほら食ってみろ」

挑戦的な量のチーズが出てきます。

ムリムリ(笑)

「これ、全部、マンベーさせてくれって、君、言ってよ」

意地悪い旦那にせっつかれましたが、

そんなんできるわけないやんっ!

本日、口内炎で舌が不自由でございます。

太田胃散持参で臨みましょう。

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フォアグラ祭り :: 2012/06/26(Tue)

絶対今度は一皿食べたいねんっ!!」

旅する女性の昨年からの望みを叶えるべく

やってきました。ベトナムの老舗ランス料理「ル・ボルドー」。

Le Bordeaux
72-D2 Street Binh Thanh Dist.,HCMC


今朝は、いつもよりスピード上げてランニングしてきました。

IMG_3269.jpg

IMG_3272.jpg
カニのミソのスープ

IMG_3276.jpg
マグロとカニのタルタル。
本日は、サーモンが無いので、サーモン抜きとなってしまいました。
あっさりして美味しいですが、この一皿に関しては、コートダジュールの同メニューが
好みかな。


IMG_3273.jpg
芥子の実のパンが美味しい!

IMG_3274.jpg
おフランス~って感じの可愛いお塩


IMG_3277.jpg
そして、こちらが、フォアグラでございま~す!!
ワァオ~!!
臭みがなくて、軽い食感。噂通り美味しいです。
こちら一皿700,000vd
ちょっと一人ではトゥーマッチ~

正面席では

「これで思い残す事無いわ~」とご満悦のご様子。

あの華奢な身体のどこで食べ物が消費されていくのか不思議(笑)

IMG_3278.jpg
IMG_3279.jpg
ケーキもボリューミーなのです。
さすがの私も、ギブアップ(笑)

IMG_3280.jpg
IMG_3281.jpg

フランス直輸入の食材を使った料理とか。
コースだと、ランチで85ドルって言われたので、
85万vdの間違いかと思いましたが、ドルだって。
ちょっと贅沢ですね。

フォアグラは女性ならシェアがオススメです。

今回のメニューで1,100,000vd程でした。

今日は、夜もランニングしましたよ~(笑)




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手打ちパスタの美味しいお店 :: 2012/05/04(Fri)

ちょっと、何料理に分類してよいのか分からないのですが、
イタリアンって感じではなく、どちらかというとフランスビストロの
パスタって感じでした。

Dien Bien Phu とHai Ba Trungの交差点あたりのヘム。

IMG_3092.jpg
どっちの道からも入れます。
IMG_3082.jpg
これはDien Bien Phu から入るヘムね。
IMG_3083.jpg
「MY place」こちらが、本日のランチ
IMG_3085.jpg
IMG_3087.jpg
なかなか良い感じでしょ。

IMG_3086.jpg
本日は、190,000vdのコース
サラダとスープとフィットチーネ

IMG_3090.jpg
手打ちパスタでした。美味しかったです。

IMG_3091.jpg
カボチャのスープは素材の味を生かした優しいお味。

IMG_3084.jpg
次回は、この正面のフレンチに行きたいなぁ。

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どうしたケーシー高峰!!Ty Coz Saigon :: 2011/12/28(Wed)

クリスマスだからね。
かなり胃腸が弱っていましたが、
無理して行ってきました。

ケーシー高峰の店 ←詳しくはこちら

夜は、イルミネーションを見物にくる人達で、恐ろしいことに
なると聞いていたので、お昼に。

お昼過ぎも油断できぬと、徒歩圏に。

IMG_2452.jpg
おっ!!プチリニューアルしてる!!

今日は珍しく、10名ほどのお客様。
やっぱりクリスマスです。

シェフ、汗をかきかき、息切れしながら、名物なが~いメニュー説明を
テーブルをまわってしてました。
この調子じゃ、なかなか料理こないのでは??と焦りましたが、
他のテーブルで説明中に運ばれてきました。
まだ、他にシェフが隠れてる???(隠れているんですって。ご兄弟)

まず、前菜
IMG_2454.jpg
私は、ムール貝と牡蠣のポタージュ
IMG_2453.jpg
旦那は牡蠣のグリル

優しいお味で美味しい!!

IMG_2455.jpg
お口直しのシャーベット。
甘くなくて美味しいの。

で、今回、ここからが残念だった・・・
二人とも胃腸が弱っていたのでお魚を選びました。
IMG_2458.jpg
旦那はハタと帆立のパイ包み
そして私はひらめちゃんのウニソース・・・





IMG_舌平目
ちょっ、ちょっとデカすぎでしょ(笑)
お味もかなり大味で、解凍でうまみが全て逃げちゃったもよう。
旦那のハタはマクドナルドのフィレオフィッシュの味だそうで、
シェフの目を盗んで、塩コショウがんがん投入(笑)

前回、訪れた時がかなり感動的に美味しかったので、
結構凹んだ。
肉料理にすべきだったかな?

IMG_2461.jpg
旦那のデザートはブラウニー


IMG_2460.jpg
私は、チーズとワインの?????
よく分からないけど、甘くなさそうだったので、選びました。
チーズホンデゥのお味。
エメンタールチーズと白ワインが効いた大人の味。
あぁ~、最後でなく、前菜でワインとともにいただきたかった・・・・

体調悪いのも手伝っていたかもしれませんが、折角のクリスマスイブ、
ちょっと残念。
旦那とたまに行動すると、こういうことに遭遇する率が97%位ある(笑)
ホント、滅多にない機会だから、楽しい時間であることを、必要以上に願うも、
普通以下の結果を招く・・・
どうも、二人そろうと、悪い波動が出るのよね~。

グラスワインとの合計1,200,000vd

クリスマス価格か??

前回は200,000vd(1000円弱で)、大満足料理だったのよ~。

で、この後、送別の品を購入するために
ルイ・美豚へ。

なんでヴィトン指定??

「任せるわ」

と、傍観者に回った旦那、私がせっせと、ドアマンのお兄ちゃんを
呼び寄せて、ネクタイを胸に当てて、選んでいる間、遠くを見る。


「あの、お姉ちゃんのおっぱいが気になるんやろ」

「そうそう、何でわかったの?」

「あんたが、この場所で興味あるの、アレくらいしかないやん」

何故か、ブランドショップはお金持ちベトナム人のスーパーボディコン姿が目立つ。
まくりあがってくるスカートを引っ張りながら、プリプリ歩く。
その足には13センチはありそうなスーパーハイヒール
ある意味、ここでウロウロしていれば、男性人の目に楽しい光景が広がってる。

5人中2人、生理食塩水とみた(笑)

私が、小物を物色中に、やたら、ストール、スカーフの値段を確認する旦那。

「おいおい、何、聞いてんねんな?」

「いやいや、情報として」

「なんの?」

「また、買わないといけない時があるかもしれないし」

「私なら、趣味じゃないから結構です。
 それとも、あんたの会社に中尾彬が勤めてんのか?」

「いたかも」

志乃呼ぶで」

私と外出すると99%の確立で、「腹が痛い」と言い出す、旦那を帰し、

私は、久々のお買い物といたします。


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お一人様 フレンチ :: 2011/12/16(Fri)

オサレ・ベトナム料理を堪能し、カフェでまったり。
何もしてないのに、もうお腹ぺこぺこ。

みなさんとお別れして、今度は晩ご飯を食べに。

何が食べたいか頭に浮かばなかったので、フラッと
歩いて、帰り道に立ち寄ろうと思い・・・・

フラ~フラフラ~っと

Au Parc

「Au Parc」へ 
セットディナーのメニューが目についたので、
ここにしました。
こちら、お昼のランチで一度利用したことあり。
キッシュが美味しかったんだわぁ。

本日は、自家製ほうれん草のラビオリ・スズキの野菜ソース・
フレンチトーストバニラアイス添えの3チョイスのコースを選びました。
それに、今日は、ジャスミンティーで大人しく。

2つ選べば195,000vd 3つ選べば230000vdです。

すっごく美味しいんだけど、メインのスズキあたりから、
お腹が苦しくなってきました。
もう、お腹がすいてるとか、いっぱいだとかいう感覚が
とっても鈍っている気がします。
実はそんなに減ってなかった模様。

で、お魚の下にあるのクスクスでは?これって、名前は
可愛いけど、ガハハハッって位、カロリー高いんだよね。
気持、残しました(笑)

メニュー選ぶ時には、食べる気満々だったので、珍しく
デザートまで頼んだりして。

でも、このフレンチトーストがすっごく私好み!!
甘すぎないライ麦パンに酸っぱいフルーツソースと
これまた甘すぎないアイスの最強コラボ!!

ジャスミンティーで流し込むように完食。

うげぇ・・・胃が・・・胃が泣いてる・・・・

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