ホーチミン駐在オババ気まぐれ日記






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臭いけどウマイ :: 2014/01/15(Wed)

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たま~にしか帰ってこないから、食材がいつも殆ど
冷蔵庫に無くて・・・・・

残り物全部刻んで、納豆掘り込んで、ピリ辛に炒めたら、
相当な臭いが部屋に充満してたけど・・・


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甘い味噌をクレープにぬって、
サラダとひき肉納豆をのっけて
くるくる巻いて食べたら、
ジャパニーズ・トルティーヤって感じで
結構イケました。
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ベトナム人なら知っているお店 :: 2014/01/15(Wed)

ベトナムを旅たつ前に食べたいお店をリクエストしたら・・・

ホントにいいの?プライスのお店で??
って、ことで訪れたのはベトナム人なら誰でも知っているとの
フレコミのお店。
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Phong Cua
1019A Binh Quoi,P.28 Q。Binh Thanh
DT:08.355.65683-355.61363


川沿いでこの季節は屋外が気持いいです。

ベトナム語しか通じないということで、
以前、行ったことのあるお友達のお品書きをもとに注文。

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Tauhu trum trung 豆腐のはいった卵焼き
この食べ方初めてです。美味しい!!

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Nam dong co xao cai 椎茸と空芯菜の炒め物
これも美味しい!

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Com chien toi ガーリックチャーハン

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こちらメインのカニ料理でございます。
Cua gach Muoi nuioc かにのチリソース味
  〃    cari    カレー味
カニの身は食べるのに苦労するけどあまりついてません。
カニ風味のスープをパンに付けて食べると美味しいです。

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こちらは、カニ鍋
これは好みが分かれるところ。
私達のテーブルのは泥臭くてちょっと・・・・
カニの処理の仕方によるのかもしれません。
お隣のテーブルのはそこそこいけました。

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帰りに泥にまみれたカニを見て、あの臭いの原因が
ちょっと分かったかも(笑)

でも、他のお料理は、と~っても美味しくて、大好評でした。
ちょっと不便な場所なので大勢で、ワイワイ出かけるのにいいお店です。

小奇麗なお店より、こういうローカル店で美味しいのに出会うと
とっても嬉しくなりますね。

ベトナム上級者にお勧めのお店です。
  1. ベトナム料理
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どこのお店より美味しい! :: 2014/01/08(Wed)

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こんな素敵なアレンジでワインを持ってきて下さいました。
んもぉ~感激!!

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シンガポールへ転勤になったお友達のプチ送別会。
今日もご馳走がずらり。
お料理の先生も数名参加してのPOTLUCK PARTYは、それは豪華!
外に食べに行くより、ず~っと美味しい。

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七面鳥が食卓に上るなんて、テレビでしか見たことないです、私(笑)

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日本から戻ってきたばかりなのに、美味しいアンパンまで焼いてくれたりして


全部載せると凄い枚数の写真になってしまいます。

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ず~っといい匂いがしてたね、アンジュちゃん!
  1. うちご飯
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新年会 :: 2014/01/04(Sat)

新年会のpotluck party。

IMG_3947.jpg

こんなお洒落なカクテルでお出迎えしていただきました。

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この野菜どこで買ったの?なんていう魚?日本から??
何使って焼いた?

なんて、ベトナムならではの情報交換。

持ち寄りパーティーは日本のように簡単に料理することが出来ない
この国で、とても勉強になるお食事会なのです。

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乾杯~!!!
今年も宜しくお願いします。

  1. うちご飯
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おせち :: 2014/01/01(Wed)

元旦ですが、ホーチミンではクリスマスソングがガンガン流れております。
当然の如く、ツリーもサンタも夢の国へ帰してもらえず、まだお店の前で頑張ってます。


四季の無い国だからこそ、気分だしていきたい・・・・

ってことで、今年はちょっと・・・いや我が家的にはかなり贅沢に
日航ホテルでおせち。

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大晦日、さとうの切り餅を買おうとしたら、まさかの2500円で、
断念したので、お雑煮が嬉しい。

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御節料理もとっても美味しかったです。
ベトナムでよくこれだけのものが作れたものだ・・・と歓心。

久々の熱燗。う~ん、日本の心。
  1. 雑貨
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